本文重點小叮嚀：「低醣飲食者建議喝不含乳製品的濃縮與美式咖啡，幾乎不含醣類成分！」
天冷了，想來杯熱咖啡嗎？
最近天氣變化大，氣溫驟降時，喝杯熱咖啡正是溫暖身子的好方法！
但執行低醣飲食的你，可以喝咖啡嗎？看著菜單上的美式、拿鐵、卡布奇諾，哪一種才是你可以喝的呢？
營養師今天針對低醣飲食者的咖啡選擇，給你最適切的建議：
咖啡的成分簡介
咖啡可區分成含乳製品或不含乳製品。
簡單來說，咖啡可依是否添加乳製品來區分。
最常見不含乳製品的黑咖啡，就是「濃縮」與「美式」；而依照含乳製品的成分多寡，由少至多又可分成：摩卡 < 卡布奇諾 < 拿鐵。
依照衛福部公告之食品營養成分資料庫顯示，咖啡中所添加的乳製品含有一定程度的醣類，每杯 ( 240 毫升) 全脂鮮奶含有約 12 克醣類，且大多屬於乳糖，並非額外的添加糖。
低醣飲食可以喝咖啡嗎？
低醣飲食要少喝摩卡、卡布奇諾或拿鐵。
承接上面內容可知，含乳製品的摩卡、卡布奇諾與拿鐵，含醣量都不低。特別是拿鐵，幾乎是以牛奶做基底，加入咖啡調味，一杯拿鐵含有至少 20 克醣類，醣類含量已相當於一片半的白吐司了！
反過來說，不加乳製品的濃縮與美式咖啡，含醣量幾乎為零，只要不額外使用糖包，基本上低醣飲食喝咖啡是沒問題唷！營養師建議，如果早晨不想吃醣類，喝杯黑咖啡不僅提神也醒腦，也不會影響血糖波動。
但這裡也並非鼓勵低醣飲食者無限制喝咖啡！雖然黑咖啡不含醣類，但「咖啡因」的影響也不容忽視！每日成人咖啡因建議攝取量不超過 300 毫克，大約是兩杯超商的大美式。咖啡因攝取過量恐有暈眩、失眠、心悸等問題，千萬不可大意。
更詳細的咖啡因內容，可以參考先前文章：令人又愛又恨的「咖啡因」！到底是喝，還是不喝？
低醣需要喝防彈咖啡嗎？
若身體對低醣飲食適應良好，是不需要喝防彈咖啡的！
低醣飲食者對防彈咖啡應該不陌生，它是執行「生酮飲食」的餐點之一，自製的防彈咖啡包含使用椰子油與無鹽奶油，以 1 : 1 的形式與黑咖啡混合，提升咖啡中的脂肪含量與熱量，使身體達到產生酮體的能力，供給腦部養分，促進脂肪代謝。
營養師的建議，若在執行低醣飲食時有熱量或營養素攝取不足的狀況，可依照醫事人員的指示，適量飲用防彈咖啡。如果身體對低醣飲食的適應良好，沒有其他不良的副作用，其實不需要喝防彈咖啡喔！
市面上的廣告渲染力強，許多減重者誤將「防彈咖啡」當「減肥藥」服用，忽略了其他飲食搭配，容易出現酮體中毒問題，進而造成身體損傷。對於有興趣喝防彈咖啡的民眾，建議先由專業人員指導後再執行喔！
*若有任何身體不適症狀，敬請就醫或尋求專業醫事人員協助！
參考資料：衛生福利部 新聞稿
