本文重點小叮嚀：「哪些是肝癌的危險因子？熬夜、抽菸、酗酒、經常大魚大肉、壓力大，B、C 型肝炎帶原者、肝癌病史等！」
衛福部在 109 年公告了最新的 106 年國人癌症發生率統計，前十大癌症依舊危及著國人健康。
上篇文章介紹了前三名，分別是十大癌症之首的大腸直腸癌、吸菸最終殺手的肺癌與每個女人都要注意的女性乳癌。
文章連結：台灣十大癌症發生率，健康飲食營養師教你吃！(上集)
今天要持續為大家介紹，盛行率在第 4 到 6 名的癌症：肝癌、口腔癌 (含口咽、下咽) 與攝護腺癌。
國人沉默器官的天敵 – 肝癌
肝若不好，人生是黑白的！
數據統計上發現，亞洲地區多為 B 型、C 型肝炎的帶原者，這也讓我們的肝癌發生率與死亡率較歐美各國高的原因之一。雖肝癌的發生率位居第四，但死亡率上可躍昇為第二，病況較為棘手，病人的治療與預後較差。
在國內，坊間很常見護肝、保肝類的產品，也是國人重視肝臟保健的意識。在肝癌的病程上，會先經過肝炎、肝纖維化、肝硬化，原則上早期發現早期治療，在肝炎的階段都是可逆的。但不枉費肝是沉默器官的名號，當患者出現疲勞、腹水、黃疸等症狀時，可能都已是較末期了，實在不可輕忽！
有哪些可能是導致肝癌的危險因子呢？綜觀不佳的生活習慣如：熬夜、抽菸、酗酒、飲食經常大魚大肉、長期壓力大，或 B 型與 C 型肝炎帶原者、家族肝癌病史等，小心，肝癌都有可能找上你！
飲食上建議遵從高纖飲食，多選擇原型態的食物，減少精緻糖、精緻澱粉的攝取，保持均衡營養，最好戒菸戒酒，也不要接觸來路不明的護肝食品或肝藥。活作息上盡可能調整成適合自己的步調，有充足的睡眠與運動，其他沒有過多的限制！
若以初期發現有肝炎，或有黃疸、腹水的症狀時，飲食上建議適量的優質蛋白質，減少容易促發炎的飽和脂肪與 Omega-6 多元不飽和脂肪酸 (如：大豆沙拉油) 等，要給肝臟足夠的時間修復。而特別有腹水的病人，應限制鹽分與鈉的攝取，避免醃漬食物與加工食品，已改善腹水及水腫的狀況。
最影響進食的癌症 – 口腔癌
能夠正常進食，是一件多大的幸福！
營養師在醫院時有照護過口腔癌的病友們，因為他們的營養支持格外重要。大家都知道化療的副作用之一是食慾降低，但對口腔癌友來說，即使他們想吃也很困難由口進食，真的非常不舒服！
台灣罹患口腔癌的性別比率，男性大約佔 90%，這與嚼檳榔人口大多是男性有直接關係。除了嚼檳榔外，抽菸與喝酒也是造成口腔癌的原因之一，但比率上較低，根據研究統計，口腔癌友約 85 – 90% 都有嚼檳榔的習慣。
原則上如果你是一位不菸不酒不嚼檳榔的人，應該可以放心口腔癌了！
若有親友是口腔癌的術後修復期間，營養師建議病友接受初期的鼻胃管灌食，因為體力的維持與修復都需要足夠的營養。約 14 天後，可漸漸改成少量多餐的飲食方式，每次進食的量不要求多，選擇高營養密度的食物，避免過度堅硬粗糙的食物如堅果、麥穀類麵包等容易刮傷傷口。另外營養師也要提醒，雖然吃太燙的熱食會過於刺激傷口要盡量避免，但也不建議吃冰冷的生食，生食的微生物含量較高，除非徹底殺菌，不然容易導致患處發炎喔！
中年銀髮男性都要小心 – 攝護腺癌
這是一個你可以說「我不要治療」的癌症！
營養師為什麼會說這種話呢？主要是因為攝護腺癌的腫瘤細胞生長較緩慢，也到了末期才有轉移的風險，是比其他癌症在病程發展上更趨緩的。
雖說不要治療，但也不是完全置之不理，而是符合這個癌症的特性，採取「積極監控」或是「觀察等待」。原則上初期且局部的攝護腺癌，在診斷後五年內的生存率幾乎是百分之百，所以只要做到定期回診追蹤，特別注意身體有無不適的變化就可以囉！
攝護腺癌的平均診斷年齡約為 74 歲，而過 50 歲以後的男子多少都有出現頻尿、想尿卻尿不出來或尿不乾淨、血尿等症狀，不用太擔心一定是攝護腺癌找上門，也有可能只是攝護腺腫大所造成的，建議到醫院做檢查可以讓自己及家人更安心喔！
出現攝護腺問題，在飲食上就要多加注意了。首先，避免吃高脂高蛋白的油炸物、燒烤碳烤肉串、高精緻糖的甜食、飲料等。再者，需要多增加食物中膳食纖維的攝取，遵從蔬果 5 7 9 原則，男性每天至少要吃到 9 份的蔬果。蔬菜建議選擇十字花科種類，如綠花椰、高麗菜等，研究發現多吃十字花科蔬菜有助於降低攝護腺癌的風險。網路上也常看到預防攝護腺問題要多吃薑黃、番茄、喝綠茶等等，這些營養師認為都可以吃喔，只要多種類食物交替攝取，也是很不錯的！
*若有任何身體不適症狀，敬請就醫或尋求專業醫事人員協助！
參考資料：衛生福利部公布癌症發生資料
