本文重點小叮嚀：「癌症時鐘又再度快轉，最新資料顯示，每 4 分 42 秒就 1 人罹癌！」
衛福部在 109 年 6 月初公告了最新的國人癌症發生率，上榜的前十名依然沒變，但在順序上有些改變，依序為：(1) 大腸癌、(2) 肺癌、(3) 女性乳癌、(4) 肝癌、(5) 口腔癌 (含口咽、下咽)、(6) 攝護腺癌、(7) 甲狀腺癌、(8) 皮膚癌、(9) 胃癌、(10) 食道癌。
我國的癌症時鐘越走越快，在 106 年快轉了 16 秒，相當於每過 5 分 42 秒就有人罹患癌症，新發癌症人數高達 11.1 萬人次，相較於 105 年成長了將近 6 千人。且根據統計，癌症發生年齡中位數為 63 歲，但部分癌別有較低的趨勢，如乳癌只有 55 歲、甲狀腺癌也只有 50 歲，國人需更加注意！
而以上的十大癌症都與「飲食」拖不了關係，所以營養師要透過這次的機會，跟大家簡介常見的癌症，以及在飲食上要如何注意，趕緊來看看吧：
十大癌症之首 – 大腸直腸癌
已經蟬聯 12 年的癌症之首，大家想必對大腸癌不會太陌生。但營養師遇到許多民眾覺得，要出現肚子痛、血便、血尿等才是大腸癌的徵兆，事實上並非如此！初期的大腸癌幾乎沒有不適症狀，等到有感覺時都已經中末期了。
幸好透過政府大力宣導下，民眾有「定期癌症篩檢」的意識，再加上各縣市政府衛生局提供檢測提升便利性，近年來經由篩檢而初期發覺大腸癌的比率增加，早期發現並治療才是最理想的喔！
飲食方面，罹患大腸癌與不健康的飲食習慣有關，大多都長時間攝取膳食纖維不足。
營養師建議，謹記蔬果 579 口訣，成人女性每天至少 7 份蔬菜水果、男性至少 9 份，且減少精緻澱粉如白米飯的攝取，改成以糙米、燕麥、地瓜等全榖根莖類食物取代。蔬果與根莖類有豐富的水溶性與非水溶性膳食纖維，能夠幫助腸道蠕動，帶走糞便等廢物，還能維持健康的腸道環境，增強身體的免疫力！
當然也少不了維持規律運動的好習慣，加速身體代謝廢物的速度，縮短有害物質在體內停留的時間，也能保持健康的體位，對於遠離大腸癌也是很有幫助的！
吸菸的最終殺手 – 肺癌
雖說肺癌是發生率排名第二，但就國人的死亡率來說，氣管、支氣管和肺癌則是排名第一，可見肺癌的嚴重性跟致死率是很嚴重的。
相信大家應該也了解到，不只是老煙槍容易得肺癌，對於吸二手菸、三手菸、廚房油煙者也容易中鏢。肺癌分成幾種形式：女性或非抽菸者大多屬於「肺腺癌」，癌細胞生長與擴散較慢；但約有 10% 的人屬於「小細胞肺癌」，是肺癌中惡化最快的，也非常容易轉移，確診後通常壽命只剩約 5 年時間。
肺癌的發生跟飲食沒有太大的關聯性，但營養師還是要建議幾點「顧肺」飲食原則。
初期會出現輕微的呼吸困難、走路會喘等，統稱為慢性阻塞性肺疾病 (COPD)，飲食上要限制熱量攝取，過多熱量容易產生更多的 CO2 對呼吸造成負擔。常見的 COPD 患者都有體重過輕的問題，適時的補充優良蛋白質，如深海魚、雞肉、豆製品如豆腐、豆漿等，可以協助肌肉的生長，避免肌肉流失。
若已出現水腫的狀況，切記不可都不喝水喔！水腫表示身體是缺水的，此時需諮詢醫護人員，評估適當的喝水量。
每個女人都要注意 – 女性乳癌
雖說整體的罹癌人數是男性略多於女性，但男性的第一名 (大腸癌) 僅約 9,400 人，而女性的第一名 (乳癌) 則高達約 14,000 人，佔女性罹癌比例的四分之一，相當驚人！目前台灣的乳癌篩檢年齡為 45 歲，每 2 年可由政府免費做一次乳房 X 光攝影，營養師也要鼓勵各位符合資格的女性朋友們，為了保障自己的健康安全，一定要定期去做篩檢喔！
「停經後肥胖的婦女」是乳癌的好發族群之一，飲食上除了注意大量的蔬菜水果維持高纖飲食以外，還要保持在正常體位，才能降低罹癌機率。
此外，更年期的婦女體內會快速流失雌激素，也是引起不適症狀如盜汗、失眠問題的主因。營養師建議，可以透過零膽固醇的「黃豆製品」來補充，因為它含有「大豆異黃酮」，被稱為植物性的類雌激素，可以達到類似雌激素的效果喔！黃豆製品包括豆漿、豆腐等，也可以做為優質蛋白質的來源，真是一舉兩得。
剩下的七種癌症，就等到下次在更各位分享喔！
*若有任何身體不適症狀，敬請就醫或尋求專業醫事人員協助！
參考資料：
- 衛生福利部 106 年癌症發生資料
- 財團法人台灣癌症基金會
