本文重點：「夏天食慾差，營養師建議在不增加食物份量下提升熱量與營養密度，避免營養不良！」
上週末在住家社區進行了普渡大會，雖有搭設棚架，但總難以抵擋 32 度以上的高溫，感覺都要中暑了！回家後午餐時間卻食慾缺缺，沒什麼胃口…
你也是這樣一到夏天就食慾不振嗎？
很多時候肚子其實很餓，但就是食不下嚥，以為少吃一點是在為減重做準備 … 其實營養師並不建議這麼想喔！食慾不振時吃的食物，往往偏向於單一營養成分，或許總熱量並未超標，但容易營養不均衡，出現另類的營養失調！
想要避免營養不到位，營養師有辦法！試試看以下幾個小技巧，讓你在炎熱夏天還是能維持健康攝取喔！
提升食慾小技巧 1，增加營養密度
既然吃不了份量太多的食物，那營養師建議首要任務需提升「營養密度」，在不增加食物份量的前提下提升熱量，目的就是為了避免因食慾下降而營養不良！例如：吐司麵包多抹些花生醬、生菜盤淋橄欖油、選擇煎蛋而非水煮蛋等，都能在有限的食物份量中提升 45-100 大卡熱量。
然而營養師也要補充，提升熱量的方式建議要避免「空有熱量而缺乏營養素」的情形，例如：手搖杯飲料改成全糖、烤雞腿排改成酥炸雞腿等，雖然在熱量上有貢獻，但長期下來並不能改善食慾不振的問題喔！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
提升食慾小技巧 2，用喝的補足熱量
真的吃不下東西也不能勉強，可以試試看「偏流質」營養的食物，有時真的就能順利將食物送下肚！會建議「偏流質食物」而非「流質飲品」是為了降低水份對身體的飽脹感，同時也達到增加食物營養密度的效果喔！
例如：水果優格、堅果加鮮奶、燕麥糊、現打蔬果汁等，透過調整食物的型態，就有機會增加營養攝取！建議在食物上可盡量避免「熱食」，溫度太高也容易增加吃下去的困難度喔。
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
提升食慾小技巧 3，用餐排入行程中
許多人在工作壓力與精神疲勞的狀態下，身體處於高抗壓狀態，食慾通常不太好，一天可能只吃 1-2 餐。
針對許多上班族都有的困擾，營養師建議把用餐當成「代辦事項」，就如同會議一般可設定提醒鬧鐘，時間到了就需要去執行，也能依照工作型態分配，少量多餐也是不錯的選擇。養成定時用餐的習慣，確保每天都攝取足夠熱量！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
提升食慾小技巧 4，大盤子裝小份量
這招「視覺欺騙法」對於輕度厭食症的朋友們來說是相當有效的！通常我們都習慣吃多少量就用多大的容器盛裝，不過對於食慾差食量小的朋友們，可以嘗試用大碗盤來裝小份量食物，即使份量相同，也會感覺只有「吃半份」而已，不知不覺就把餐點吃完了。
另一方面，研究發現用大碗盤盛裝也容易讓人「裝的越多」，也就能藉此增加每日的攝取份量囉！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
通常夏日食慾不振的狀況，會在天氣變涼時逐漸恢復，哪天又吃不下東西時，不妨試試看吧！
