本文重點：「市面上的健康餐盒，能提供營養標示、餐點的成份等資訊，讓你充份了解餐點內容，踩雷的機率大大降低！」
炎炎夏日，中午總是令人缺乏食慾，想來一些清爽的餐點！
「健康餐盒」可說是許多上班族的午餐選擇，份量控制適中、口感與熱量都少負擔，營養師也非常喜歡！
然而，你選擇的「健康餐盒」真的健康嗎？會不會有哪些隱藏性的小毛病呢？就讓營養師來分享健康餐盒的挑選小技巧吧：
技巧一：注意營養標示！
健康餐盒都需要有營養標示嗎？雖然在政府法規上並沒有針對餐飲熟食的標示規定，但營養師認為，想要突顯健康意象，熱量與營養素是必須的！
就市面上呈現最完整的健康餐盒營養標示，會揭露餐點的食材成份、八大營養素與過敏原等資訊，讓你在選擇前充份了解的餐點內容，踩雷的機率也會大大降低。
反觀若沒有營養標示，或只有部分標示如：熱量、蛋白質等，並非表示不健康，而是在選擇前建議多注意烹調方式，避免遇到不適合你的餐點囉！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
技巧二：水煮還是輕調味？
一定要水煮料理才健康嗎？水煮 = 輕調味？其實不一定！
水煮確實是在「烹調」上達到少油少鹽，然而在食材的「醃料」上可就不一定了。營養師就曾注意到，為了提升餐點口感與喜好度，有機會在水煮前用香料醬汁等醃製，其實鈉含量並不如你想像的低喔！
因此選擇上建議無需執著於水煮，而是留意調味方式。氣炸、烘烤也都是不錯的烹調方法，若是擔心的話，再回頭看看營養標示準沒錯了！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
技巧三：米飯主餐分開放！
你吃健康餐盒時，有注意過外帶的餐盒是否把飯分開放，或是把雞豬牛魚等主餐放在飯上呢？兩者的差別，有機會幫助你減少 1/4 的調味醬攝取喔！
米飯是非常容易吸醬汁的，若主餐屬於醬燒或淋醬的料理方式，醬汁沾到飯上或許提升了食用口感，但這些隱藏的高油高鈉一不小心就吃光光了。因此將主餐與米飯分開裝，多餘的醬汁可以簡單瀝除，才能達到少負擔喔！
以上三個健康餐盒的挑選小技巧，分享給大家。下次挑選時就來試試看吧！
