隨著國內新冠肺炎疫情逐漸趨緩，中央疫情指揮中心開始推動「防疫新生活運動」，呼籲民眾外食放心使用可重複清洗餐具，少用免洗餐具，北市府除宣示全力支持外，為進一步精進防疫，今日宣布將啟動臺北市永續環境2.0行動，市府將帶領示範，並與環保團體、夜市、商圈及餐飲業者等合作，共同推廣自備環保餐具及自備餐具享優惠措施，鼓勵市民養成防疫新生活習慣，永續顧健康。
環保局說明，北市府自 105 年 4 月開始推動機關學校禁用一次性及美耐皿餐具以來，執行成果以市政大樓為例，廢紙容器減量 82%，塑膠容器減量 66%，並擴大向私部門推廣，至今已有 178 家企業、29 所大專院校、36 處市場、13 處夜市、117 處委外場館、27 個中央機關、13 處量販店及 55 處百貨公司響應實施，此為禁用一次性餐具1.0階段，本階段以營造機關、學校內部健康飲食環境為主。
現隨著防疫需要，為持續愛護環境及防疫自我保護，北市府升級推動「永續環境 2.0 － 自備環保餐具」，宣導民眾養成外出用餐或外帶餐飲時自備環保餐具，不用免洗餐具的環保防疫新生活習慣，以保護自身健康，落實環境永續。
環保局指出，聯合國永續發展目標 (SDGs 12) 要求各國在西元 2030 年以前，透過預防、減量、回收與再使用，大幅減少廢棄物的產生；北市免洗餐具數量近年來在北市府積極推動、業界配合響應禁用一次性餐具政策下已有減量，但疫情期間，店家提供環保餐具反讓消費者疑慮，部分餐飲業者改用免洗餐具，再加上外送平台崛起，造成免洗餐具數量急速成長，有違永續發展目標。事實上中央疫情指揮中心已經說明餐具重複使用、好好清洗比免洗餐具更乾淨，北市府則呼籲自己清洗攜帶的餐具，安全更有保障。並推廣養成出外用餐或外帶餐飲時自備環保餐具，永續顧健康的環保防疫觀念，不用免洗餐具，希引領市民形成一場健康行動，一起愛護環境，也一起保護自己的衛生健康。
為加強推動，環保局自 6 月 5 日起將率先與寧夏夜市合作，推動環保夜市 – 消費者自備環保餐具享優惠活動，未來配合北市攤販長期精進計畫輔導攤商及鼓勵商圈餐飲業加入自備環保餐具享優惠行列，逐步擴大辦理。
並與環保團體、夜市、商圈及餐飲業者及企業合作機會，共同推廣臺北市永續環境 2.0 －自備環保餐具，一起為宣導民眾養成自備環保餐具、減少免洗餐具之永續發展目標前進，確保市民防疫安全。
新聞來源：台北市政府嚴重特殊傳染性肺炎 (COVID-19) 專區 [發布日期：2020-06-01]
