本文重點小叮嚀：「高蛋白低碳水減重飲食法的概念很簡單，在充分了解食物分類後，就能挑選出最合適的飲食模式！」
無論是唱跳女團或演員，韓國藝人總給人一種完美女神的形象。衣服飾品可以很韓系，飲食減重呢？當然也少不了韓系飲食法的風潮！
紅遍亞洲各國的韓國超人氣網紅 Mini 朴祉禹自創的《高蛋白低碳水減重料理》，在 IG 上有 16 萬粉絲的他被譽為「最想成為的身材」。書籍已被翻譯成多國語言，成為時下年輕女孩爭相效法的減重目標，今天就一起來看他的減重飲食法吧！
「高蛋白低碳水減重飲食法」背後故事
減重有什麼用？反正每次到最後都會復胖…
根據 Mini 自己的說法，他從小就是個泡泡糖女孩，在成長的過程中他嘗試過各式各樣的飲食減重法，也包含藥物與減重手術，但一直無法改變自己的「易胖體質」。
況且在減重的道路上缺少了親友的支持，每每在朋友聚餐時落得一句：「你減重有什麼用？反正每次到最後都會復胖…」
然而朋友的言語刺激並沒有擊潰 Mini，而是他讓有了下定決心的意志！根據親身經驗了解到「復胖」的困擾，因此 Mini 更加重視能長期遵循、不無聊也不麻煩的飲食規則：「高蛋白低碳水減重飲食法」。
(圖片僅為示意。圖片來源：朴祉禹社群)
「高蛋白低碳水減重飲食法」執行原則
零失敗的無痛減重原則？！
這套讓 Mini 成功減重 22 公斤的秘密其實非常簡單，沒有過度複雜的生理機轉，非常適合初學者使用。Mini 建議，減重者初期不需要設定過於嚴苛的飲食限制與目標，取而代之的是「認識食物」以及「挑選低碳水食物」，透過較適當的選擇，給予身體必要不缺乏的營養。
在減重的過程中奉行「少量多餐」的概念，肚子小餓時就多喝水、吃蔬菜沙拉與健康零食，並把心思放在煮飯、做料理以及品嘗食物的原味，放寬心也同時享受生活。在 Mini 推出的《高蛋白低碳水減重料理》當中，有配合忙碌上班族、減重初學者、生理期不適等狀態的 7-14 日菜單教學，讓你邊做邊學還能邊減重！
至於熱量與營養素？Mini 反倒認為不必辛苦的計算熱量，因為把自己逼太緊或是對熱量斤斤計較並無助於長遠的減重計畫，只要將正確的飲食觀念融入習慣當中，就能做到無痛減重！
(圖片僅為示意。圖片來源：朴祉禹社群)
營養師的看法
正確的食物選擇最重要！
高蛋白低碳水減重飲食法，在營養師看來比較像是挑選食物的「飲食原則」，在了解自己的需求與食物分類後，就能在選擇上找到更適合自己的食物！
依照亞洲人長年來的飲食習慣，「碳水化合物」總是一餐的主食與熱量來源，無形之中讓我們吃進了「過量」的碳水食物，若沒有適當的運動消耗，累積的碳水容易轉換成脂肪儲存。因此減重初期透過減少碳水攝取，進而控制熱量，就如同我們推薦的低醣飲食，在大多數人的執行上成效都不錯！
另外，營養師也很贊同享受飲食、融入習慣的平衡概念，減重本該是生活的一部分，千萬別因為減重而捨棄了該有的生活。
然而對於熱量與營養素的攝取，營養師建議初期還是需要進行飲食計畫了解食物攝取，不僅能讓自己更了解飲食狀況，還有助於掌握食物的份量，久而久之你也能跟營養師一樣對食物更有概念囉！
參考資料：《高蛋白低碳水減重料理》Mini 朴祉禹著
