喝咖啡會升級成燕麥奶嗎?

喝咖啡會升級成燕麥奶嗎?

 

點擊這裡,體驗 HealthBuy 個人飲食新生活!

本文重點小叮嚀:「燕麥奶為乳製品過敏、乳糖不耐症的朋友們提供多一種食物選擇,不過燕麥奶的碳水化合物含量不低,執行低醣飲食的朋友們要多注意!」

10 月是咖啡的月份,不僅是因 10 月 1 日為世界咖啡日,也表示「咖啡」已成為現代人不可或缺的飲品!

不過,相信愛喝咖啡的你一定有發現,近年來在咖啡產業吹起了一股不小的新浪潮:「燕麥奶」。加 10 元升級燕麥奶可謂潮流指標,如果你還沒嘗試過小心落伍囉…

你不可不知的燕麥奶小常識

選擇燕麥奶前你一定要知道,燕麥奶又稱為「燕麥飲」它並不是奶,而是由燕麥、水與其他添加物質組成,由於顏色乳白口感滑順,乍看與「鮮奶」相似故名之。

燕麥屬於富含碳水化合物的全榖雜糧類,也含有膳食纖維成分,拿來替代其他的精緻澱粉很適合。而市面燕麥奶主要有兩種,保留顆粒的以及完全濾渣的,在選擇上當然建議「保有顆粒」形式,才能更完整獲得纖維等營養成分,顧及腸道健康

燕麥奶可以完全取代鮮奶嗎?

前面提到了許多燕麥奶的特色,許多人也經常將燕麥奶與鮮奶對比,就讓人誤以為「燕麥奶比鮮奶好」、「燕麥奶能取代鮮奶」…

營養師在這裡要鄭重地告訴大家,「燕麥奶不能取代鮮奶」!

這裡強調的取代,是針對原本有喝鮮奶的需求,如果改成喝燕麥奶是否一樣可滿足,答案顯然是否定的。

燕麥奶在歐美國家並不算新產品,其中最廣為人知的特點,為提供對乳製品過敏的朋友們多一種的食物選擇。特別是喝鮮奶容易刺激免疫反應,進而出現長痘痘等類似過敏困擾的人們、或是因為有乳醣不耐症而喝牛奶會拉肚子的人們,還有吃素食不碰牛奶的人們,本身就無法接觸乳製品,替代方案就可以選擇以植物為基底的燕麥奶。

從食品成分中可以看到鮮奶的兩大特色:富含優質蛋白質與鈣質補充,與燕麥奶有所差異,所以若屬於生長發育的青少年、需求高蛋白補充的運動族群等,營養師建議「鮮奶」是較合適的選擇。因此還是需要依照自己的需求,來決定燕麥奶或鮮奶對自身營養健康的價值!

(圖片僅為示意。圖片來源:Canva)

減重、低醣飲食的人該選擇燕麥奶嗎?

這是營養師最常被問到與燕麥奶有關的問題之一。

在相同的容量下與鮮奶相比,燕麥奶的熱量與脂肪含量較低,且燕麥也含有膳食纖維,乍看很符合減重飲食的規範。不過請別忘記,燕麥富含碳水化合物,特別是執行「低醣飲食」的減重者不得不注意!

因此營養師的建議為「兩者都可以」,鮮奶與燕麥奶交替,無須拘泥於單一品項,減重者若同時想改善高血膽固醇,可選擇燕麥奶;低醣飲食若醣類攝取的扣打不足了,可選擇鮮奶。

(圖片僅為示意。圖片來源:Canva)

我該怎麼選擇?

面對新食品有人躍躍欲試的同時,也有人多些擔憂,自己到底適不適合。如果你在購物時有些不確定,都可以開啟 HealthBuy 掃描食品條碼或搜尋,食品營養資訊即時一目了然,並依據你的食物過敏原、低醣飲食等特殊規劃,幫你辨別食品營養資訊。最後還可以點擊右下角的「+」,將食品加入健康日記中,更充分了解一天的飲食內容!

像正在執行低醣飲食的你如果想喝燕麥奶,卻有碳水攝取量的限制,就可使用 HealthBuy 輸入想攝取的份量,立即顯示這個份量下的碳水化合物含量,在自己的飲食規劃下也可以滿足口腹之慾!

不同的食物皆有它的獨特性,依照不同的身體健康狀態與需求,來選擇最適合自己的食物。

HealthBuy APP 提供你個人化的飲食資訊,使用智能科技了解你想吃的手中食物!下載 HealthBuy