本文重點小叮嚀：「做飲食記錄最重要的，就是幫助自己審核是否吃得健康，確認每日是否有攝取到足量的營養成分！」
為什麼需要做飲食記錄？
相信大家都很有經驗，不管是準備瘦身、運動健身或是慢性疾病等，都會做飲食記錄，來觀察一天攝取的熱量、蛋白質等三大營養素是否足夠。
不過很多人可能不清楚，為什麼要做飲食記錄，這份資料可以如何幫助我們？是為了能讓我們避免吃到重複的食物，或是能夠從這裡觀察飲食習慣？
今天營養師要跟大家分享，「飲食記錄」到底是什麼：
為什麼要做飲食記錄？
肚子餓了就吃食物，這可說是反射動作般的習以為常，不過「吃得飽」不代表一定「吃得健康」！
很多人很納悶，每天吃飯用餐是很正常的事，為什麼需要特別記錄下來？
沒錯，這件看是輕鬆平凡的小事，不知不覺中就會變得「很隨意」！如果現在讓你回想一下，你記得昨天晚餐吃什麼嗎？或許你記得是一個排骨便當，不過配菜呢？有沒有全部吃完呢？大多數人對於這種小事都不會保留深刻印象，所以透過餐餐隨手做個飲食記錄，就不用擔心腦容量滿載了。
做飲食記錄最重要的，就是幫助自己審核是否吃得健康，確認每日是否有攝取到足量的營養成分。多數的食物都由複合的營養素所組成，例如每天吃到的米飯，除了有碳水化合物提供能量來源外，也含有部分的蛋白質補充營養。為了方便民眾能清楚了解飲食的意義，飲食記錄包含有簡單版本的確認食物份量 (如：蔬菜是否有吃到 3 份、水果是否有 2 份)、以及精準版的營養素克數 (如：蛋白質是否攝取 60 克、鈉是否超過 2400 毫克)。
使用者可以透過時下方便的手機 APP 工具，協助進行飲食記錄。好的飲食記錄 APP 最好能告訴你，一天當中還差多少量未攝取，或是有營養素超標了也能跳出提醒，提供更加人性化的便利服務。
哪些人建議做飲食記錄？
我們知道做飲食記錄的主要目的，是為了確保每天攝取到足夠的營養成份。然而為什麼營養師會特別看重這件事情呢？因為一個好的飲食習慣的養成，對於孩童能幫助正常發育、對於青少年能專注學習、對成年人能遠離慢性疾病、對已有慢性病者能穩定控制病情，可以說是對身體健康影響之廣！
這樣看起來，好像人人都應該做飲食記錄？是的，這當然是最理想的狀態！
不過換個方式來說，有在執行飲食計畫、運動健身、減重減脂、控制慢性病等民眾，營養師更強烈建議需要做飲食記錄。一來不旦有每日完整的飲食內容，可供運動教練或醫事人員評估，二來也能掌握自己的身體狀況，如果前一天有營養素攝取不足，隔天就能趕快補回來。透過飲食記錄 APP，可以即時了解自己的健康狀態！
看了這麼多，想必你一定了解到「飲食記錄」的重要。下回營養師會實戰操作，分享飲食記錄不可忽略的幾大重點，讓你能輕鬆便利，事半功倍！
