本文重點小叮嚀：「大番茄的膳食纖維含量高，被認定成蔬菜；小番茄的糖含量相對高，被歸類成水果。」
有很多名稱相近的食物，你分得清楚嗎？大番茄跟小番茄竟然不一樣？小黃瓜與大黃瓜竟然是同種食物！
這麼多似似而非的食物，今天營養師帶你一起來破除迷思：
大番茄是蔬菜、小番茄是水果
番茄應該是我們從小吃到大的食物，最貼近也最困難！大小番茄吃起來的味道很相似，很多人甚至不知道他們的不同。
大番茄的膳食纖維含量較高，且單位重量下的熱量比較低，所以被認定成「蔬菜」；而小番茄的糖含量相對較高，營養素的比例上比較接近「水果」，而歸類之。
但兩者的特點在維生素 A 與 ß-胡蘿蔔素的含量上都是很豐富的，真不愧是番茄啊！
玉米筍是蔬菜、玉米是全榖雜糧
其實他們是同一種食物喔！玉米筍可以說是未成熟的玉米，在他小時候就進行採收，變成了另一道料理。
大家應該有種感覺，食材越成熟就會越甜，玉米也是這個道理！較早採收的玉米筍，碳水化合物的量還不到玉米的 1/3 (相同重量下)。
所以玉米筍屬於「蔬菜」，而吃起來很有飽足感的玉米就屬於「全榖雜糧」，兩者在營養師的眼中都屬於健康的好食材喔！
地瓜是全榖雜糧、地瓜葉是蔬菜
營養師原本以為他們是同一種植物，只是一個吃根部、一個吃葉子。
但上了農糧署的網站查詢後發現，地瓜所長出來的地瓜葉口感較澀較生，適口性不佳，所以現在大家吃到的地瓜葉與地瓜屬於不同品種喔！
另外跟大家分享，地瓜葉與其他水果打成的蔬果汁，味道不錯，不會有突兀的青菜味，又吃的到纖維，滿推薦的！
青木瓜跟木瓜都是水果
青木瓜，顧名思義就是尚未成熟的木瓜，口感偏酸，熱量較木瓜低了一些，每 100 公克只差了 13 大卡。
青木瓜很常入菜，泰式料理的沙律都少不了青木瓜的身影，真的要比較的話，「木瓜」的營養價值更高喔！最大的差異在於維生素 A 與維生素 C 的含量 (青木瓜幾乎不含維生素 A)，無論是對視力保健或皮膚光澤，木瓜的營養成分都可以支持喔！
小黃瓜跟大黃瓜都是蔬菜
這兩種瓜類的外觀幾乎一模一樣，只差在一大一小，他們是屬於同種蔬菜喔！
黃瓜又稱做胡瓜，常聽到的花胡瓜其實就是小黃瓜。也因為兩者屬於同種蔬菜，在營養成分上差異不大，一般售價以大黃瓜較經濟實惠，而小黃瓜在烹調方式上也有較多變化，推薦大家可以交替食用喔！
*若有身體不適症狀，敬請就醫或請求專業醫事人員協助！
參考資料：
- 衛生福利部 食品營養成分資料庫 2019 版
- 行政院農業委員會
