本文重點小叮嚀：「HealthBuy 打造智慧飲食預防的手機 App，透過客製化 AI 數據分析使用者的健康狀況，精準提供建議並詳加說明，強化健康消費新意識。」
2020 年初，新冠肺炎的肆虐擾亂了全世界的生活，也變相加速了數位科技在消費上的應用，縮短了將近 5 年的改變！不僅是疫情的影響，就台灣來說，幾年前的地溝油摻雜、塑化劑殘留以及毒奶粉事件等，都對國人造成不小的陰影，進而喚起食安危機意識。
就數據面來說，iSURVEY 東方線上的《2019 台灣飲食行為調查》顯示，台灣消費者對健康飲食的重視度逐年攀升，有超過 85% 的消費者關心自己的健康飲食，其中更有近 70% 願意在購買前查看相關的產品營養標示。
營養師都可以很明顯地感受到，國人的飲食消費習慣在改變，會開始注意食品與營養成分、產銷履歷、重金屬與加工物檢測等 (雖然不見得看得懂)。
今天營養師就帶大家來看看，這世界正在為健康做什麼改變！
Innova 2020 全球食品飲料行業趨勢
植物基革命 (Plant-Based Revolution) & 宏量營養的變身 (Macronutrients Makeover)
2019 年中 Beyond meat (植物肉) 的誕生，徹底翻轉大眾對於肉製品的認識！除了基於植物製品相較於畜牧業對環境更友善外，也是消費者對健康意識的抬頭，認知到紅肉食品對健康的影響而決定改變。
還有這陣子十分流行的燕麥奶，也是植物革命成功的經典例子！
而將營養概念融入食品中，這正是營養師最樂見的趨勢！
Coke-cola 與 Pepsi 兩大碳酸飲料廠接不約而同地推出「零卡」與「纖維+」攻佔健康市場，讓原本不營養的產品與健康靠攏。當然還有像低脂冰淇淋、減糖酒精飲料、100%現榨果汁等，消費者正在學習選擇較為健康的產品。
Clean Label 潔淨標章的認證
大家可能對 CAS 標章 (優良農產品) 或 TQF 標章 (產品整體驗證) 不陌生，但有聽過 Clean Label 嗎？
這是全球通用的潔淨標示，標榜「少添加」，除了不添加常見的 8 種食品添加物外，更嚴苛的「雙潔淨標章」只能使用法規允許的 82 種食品添加物，保障消費者買得安全、吃得安心！要減少添加物，食品在製作過程就必須有相對應的調整，這是一項需要食品業者與製造商的共同努力。
目前台灣便利商店龍頭之一的全家超商，正大力推動 Clean Label 標章，已通過 230 項產品居全台之冠，大家爾後有進去全家買食品時，可以多注意右下角的 Clean Label 標章喔！
HealthBuy 健康消費新意識的革新
有鑑於食品業大動作調整，消費者有健康消費的需求，此時正是數位科技參與之際！HealthBuy 工程師與營養團隊通力合作，聯手打造智慧飲食預防的手機 App。
我們相信「客製化」的重要性，透過 AI 數據分析使用者的健康狀況，精準提供建議並詳加說明，將食品營養的風險以紅綠燈號表示，大大提升健康管理的便利性，強化健康消費新意識。
此外，HealthBuy 也大力宣導食品標示八大營養素，對餐飲業者用同等於包裝食品的規格，期望揭露最完整的飲食資訊。目前 HealthBuy 已整理約 3 萬筆的台灣食品資料，期許能統整並建立完善的食品資料庫，成為健康飲食消費背後的重要推手！
面對廣大有健康消費需求的台灣國民，HealthBuy 亦致力於知識教育，提升國人的健康素質與營養觀念。
這是新世紀的健康革命，HealthBuy 的我們準備好了，那你呢？
