本文重點小叮嚀：「中秋節吃柚子，大約 3 – 4 瓣熱量為 60 大卡，一次吃建議 6 – 8 瓣就好！」
最近天氣漸漸涼了，早晚也都能感覺到一股秋意！
說到秋天，你會想到什麼食物呢？這次營養師盤點「5 大」入秋必吃的食材，一起來看看你吃了哪些吧：
秋季的代表水果 – 柚子
中秋吃的文旦，其實就是柚子的一種喔！無論是哪種柚子，大約 3 – 4 瓣 (160 克) 的熱量為 60 大卡，一次吃的份量建議最多 6 – 8 瓣就好，過猶不及喔！柚子也是維生素 C 含量很高的水果，在相同重量下，柚子的維生素 C 是檸檬的 1.5 倍。趁著入秋之時吃點柚子，真的很不錯唷！
但也要特別提醒，柚子的鉀含量不低，對於腎臟病友們可能要注意攝取量，另外是有長期服用慢性病藥物的病友們，也要將食用柚子與用藥時間分開，避免干擾到藥物功效喔！
秋日的滿分下午茶 – 柿子
營養師曾親手將新鮮的柿子採收、並曬乾製成柿餅。雖然柿子不大，但它的熱量與營養成分可不低喔，往往吃下去一顆柿子就超過一份水果的份量了！特別是製成柿餅後，因水分、維生素 C 等營養素的流失，口感上會更甜，別為了貪圖口腹之慾就吃太多，一次一顆就好囉！
另外若腸胃道較敏感的人，建議避免空腹吃柿子，因為它含有單寧酸，容易刺激胃酸分泌，引起肚子痛的問題。
秋天最肥美好吃的魚類 – 秋刀魚
雖然一年四季都不難見到秋刀魚，但在秋季是它的主要產季！營養師很愛吃秋刀魚，因為它富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸 EPA 與 DHA，對於腦部神經的發展於維持、或是心血管疾病的預防都有幫助。無論是地中海飲食或是麥得飲食都推薦，可以多攝取 EPA 與 DHA 喔。
中秋烤肉若選擇秋刀魚，可先以蔥薑蒜或米酒等進行醃製，就能去除魚腥味囉。
入秋的甜點限定食材 – 栗子
如果說芒果是夏季限定，那秋季限定就少不了栗子。但你知道，栗子其實不是堅果種子，而是屬於「全穀雜糧類」喔！以營養素來說，栗子的脂肪含量不高，但碳水化合物則不低喔，約 3 顆大栗子 (20 克) 的醣就有 15 克，熱量 70 大卡，等於半個地瓜囉！
所以如果是血糖容易波動的朋友們，建議栗子甜點不要吃太多，正餐的澱粉類也要相對的減少控制喔。
秋季蕭瑟感的健康代表 – 南瓜
營養師已經不是第一次在文章或影片中提到南瓜的好，它的類胡蘿蔔素含量豐富，對於視力保健、改善眼睛疲勞有幫助喔！此外，南瓜也是全榖雜糧類，以南瓜取代白米飯當正餐，不但有較低的 GI 值，維持血糖恆定，還有更多的膳食纖維，幫助你正常排便喔！
秋天的南瓜料理絕對少不了南瓜濃湯，使用蒸熟的南瓜打成泥狀定加入鮮奶，營養滿分！
*若身體出現不適症狀，敬請就醫或尋求專業的醫事人員協助！
參考資料：衛生福利部 食品營養成分資料庫 2019 版
