本文重點小叮嚀：「這些懷舊的飲品，分別推出包裝瓶系列，營養成分與口感上有哪些不同呢？」
有些味道就是，平時也不怎麼會想到，但存在腦海某個角落不曾忘記，總在特別時分偶然想起…
對！就是小時候懷念的那個味道。還記得兒時由阿媽拎著去買的巷口烏梅汁，或是考試 100 分就可以喝夜市的綠豆沙牛奶…
這些令人懷念的飲料，每次過節回家必喝，不過你真的認識「它們」嗎？便利商店也推出一系列懷舊飲品，成份與味道跟巷口買的是否一樣？今天就讓營養師帶你來看看：
清涼止渴的懷舊首選-烏梅汁
還記得小時候跟阿媽上菜市場，滿頭大汗後都會買杯烏梅汁消暑，如今大多在嚐麻辣火鍋時也不忘喝點烏梅汁。
傳統烏梅汁製備需要兩階段的熬煮，其中食材不只有烏梅，還包括仙楂、甘草與洛神花等，最後會加入冰糖調整風味，成就這款冰涼酸甜的懷舊口感。
烏梅汁與酸梅湯容易令人搞混，不過愛喝的老饕們一定知道，兩者的口感稍微不同。從成份上來看，酸梅湯使用的「酸梅」，很多人會使用蜜餞的話梅，味道更突顯，且在熬煮的程序稍簡單些，冰鎮後確實可能被當成巷口烏梅汁販售，也難怪許多人分不清差異。
如果你懷念烏梅汁，現在各大量販店也都買的到瓶裝版，不過要提醒包裝飲品為了確保品質均一、食品安全等，部分會使用食品濃縮液或萃取液稀釋，風味上可能略有不同。另外會加入大量的「糖」調味，一杯 375 毫升的包裝瓶烏梅汁含糖量可能大於 45 克，甚至比一杯全糖的大杯手搖茶還要多。
若是懷念烏梅汁的味道，淺嚐即可，或是分享給身邊的親友一起享用、一起念舊！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
罐裝飲品的回憶主打-蘆筍汁
小時候最有印象的罐裝飲品不是咖啡，而是有金髮美女清涼照的「蘆筍汁」這款走過半世紀的回憶經典，即使原公司結束了，還是有其他品牌持續出產蘆筍汁，在便利商店就可以看得到！
為什麼會有蘆筍汁這種飲料呢？其實最原初它只屬於配角。早年台灣有出口蘆筍罐頭的需求，品質較差、賣相不好的則會被丟棄，農民們就會帶回家煮茶來喝，成為庶民喜愛的降暑配方，久而久之才以鐵鋁罐包裝推廣到台灣各地。
市面上的罐裝蘆筍汁大多以蘆筍濃縮汁加水還原而成，雖說蘆筍皮有豐富膳食纖維，但在濃縮汁還原均質後，纖維成分會被濾除所剩無幾。此外，砂糖也是調味中不可或缺的，現煮蘆筍汁即使不加糖也有微甜的清爽口感，而罐裝通常口感偏濃郁帶甜，砂糖含量也不低，如果喜歡喝的話要控制飲用份量了！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
飲料甜品的復古新潮-綠豆沙牛奶
是誰殺了牛奶？…「綠豆沙牛奶」。這是兒時朗朗上口的笑話，可見綠豆沙牛奶在大家的心中有很深的記憶點。
營養師從小就很喜歡吃綠豆，綠豆屬於全榖雜糧類，在相同份量下綠豆的熱量比米飯低、蛋白質也多一些。夏天想喝甜湯，就會到乾貨店買毛綠豆，或是加鮮奶一起倒入果汁機中，綠豆沙牛奶就完成了。
綠豆沙牛奶是接受度非常高的台式飲品，以往只有特定飲料店才買的到，如今也推出了包裝瓶販售。其中最大的不同在於，包裝瓶大多選擇添加奶粉，為了調和濃稠口感會使用膠質添加物，這些是現做綠豆沙牛奶可以避免的。如果擔心不知如何選擇市售的包裝飲品，可使用 HealthBuy App 掃描食品條碼就能看到更多相關資訊囉！
(圖片僅為示意。圖片來源：Canva)
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