本文重點小叮嚀：「副食品給予的最佳時機為四個月大時。隨著月齡的增加，副食品會逐漸由訓練吞嚥及咀嚼，轉變為提供營養的來源。」
「我聽說之後要餵寶貝吃副食品，我有辦法自己做嗎？會很困難嗎？」產後護理之家的一位新手媽咪曾經神情憂慮的問道。到底副食品有哪些種類呢？我又該如何調配寶貝副食品的營養呢？讓營養師帶您看下去！
若還沒看過上集副食品的功能與食安篇，請點這邊：育嬰爸媽看過來！副食品的新手教學手冊！「功能及食安篇」
時機點從 4 – 6 個月開始最佳！
寶貝在 4 – 6 個月大時，會漸漸開始對父母在吃的東西表現出感興趣的樣子，有時甚至會開始嘗試伸手想要拿取食物放進自己的櫻桃小口裡。這樣的行為除了是想要模仿大人的行動，另一部分則是他身心靈都已經做好準備，準備要嘗試新的事物。這個時機就是我們介入副食品的最佳時機！
副食品依照其質地大致可分為泥糊狀、碎粒狀及碎塊狀等型態。今天將會針對各時期的副食品用途及注意事項做一個簡介：
4 – 6 個月大，利用泥糊狀副食品讓寶貝愛上吃東西！
4 – 6 個月大主要食用比較滑順濃稠的泥糊狀副食品，常見的種類包括十倍粥（以米十倍的水量煮的粥）、新鮮蔬果磨製的果泥或菜泥等。
這時的副食品主要是讓他嘗嘗食物的味道並且學習吞嚥，並不是要做為營養來源。寶貝就算吐出來也不要緊，千萬不要因為沒有吃進去而操之過急，強迫餵食反而會讓寶貝更不喜歡吃東西，造成反效果喔！
新手爸媽在自製泥糊狀副食品時，務必要將食物被完全磨碎或絞碎，也可用水、母乳或配方奶將質地調整為較稀的狀態，以免食物太黏稠或乾不好難以下嚥。
7 – 9 個月大，利用碎粒狀副食品模擬咀嚼！
到了 7 – 8 個月大時，可以慢慢把食物質地改為碎粒狀副食品。碎粒狀副食品質地約介於粗及細絞肉之間，這個大小可以讓寶貝可以開始嘗試用舌壓的方式壓碎食物。這時粥可以改為質地更稠的七倍粥，並且可以同時給予不同種類的食物。
這個階段副食品已是 1/3 的營養來源，透過給予多種不同食物可以給他最均衡的營養。營養師建議您，可以讓副食品根據「澱粉：蔬菜：蛋白質＝2：1：1」的比例給予，像我們可以做青花菜雞肉粥，以七倍粥：青花菜碎：雞肉碎＝2：1：1 的比例去調配，就可以給寶貝他需要的營養均衡餐點。
10 – 12 個月大，碎塊狀副食品搭配出充足的營養！
隨著寶貝的乳牙越長越多，到了 10 – 12 個月大時，可以開始給碎塊狀副食品。粥品可以再更進階變成五倍粥，食物的碎塊大約就是 1 立方公分，可以用牙床把食物壓碎的軟硬度。
這個階段的副食品已經佔總營養來源一半以上了，除了透過均衡飲食補充巨量營養外，微量營養素也是可以注意的地方。營養師建議，搭配可以持續參考 7 – 9 個月的方式，但選擇上可以多選擇富含「鎂」的菠菜、高麗菜、青花菜等食物，以及富含「鐵」的瘦肉、蛋黃、深綠色蔬菜等，像是菠菜瘦肉粥，就是一個很好的營養組合。
雖說副食品是銜接食品的前一個階段，但一歲其實還是沒辦法直接吃大人的食物，還需要父母花時間慢慢調整才能有完整的銜接。新手爸媽只要掌握「質地不要過乾過硬」、「選用天然食物及少用油炸或加工食品」及「一歲前禁止使用蜂蜜」的大原則，就可以陪著寶貝一起健康的成長！
這次簡單的說明了不同階段副食品的一些資訊，是不是又再了解副食品一點了呢？關於副食品的功能及安全資訊，可以參考「功能及食安篇」的內容喔！
