膠囊到底是葷的還是素的？茹素的人口年年上升，食藥署公告了包裝食品宣稱「素食」的準則，讓民眾更加安心有保障！然而素食食品的把關目前僅限於「包裝食品」層面…

前陣子感受到強烈的「植物肉」旋風席捲台灣食品業，從美式餐廳的漢堡、義大利麵、鍋貼與水餃，正一步步改變著我們的飲食習慣…